Gerente de Restaurante

A NATUH busca um Gerente de Restaurante para liderar sua unidade em Taubaté/SP, com autonomia real e responsabilidade sobre os resultados do negócio. Contratação CLT.

Principais atividades:

• Gerenciar a operação completa do restaurante (abertura, fechamento, fluxo de caixa e rotinas diárias)
• Liderar, desenvolver e motivar a equipe de atendimento e cozinha
• Contratar e desligar colaboradores, conduzindo o processo seletivo e as decisões de time com responsabilidade
• Elaborar e gerenciar a escala de funcionários, garantindo cobertura adequada em todos os turnos
• Realizar pedidos e orçamentos com fornecedores, negociando condições e assegurando o abastecimento da unidade
• Fazer o controle de estoque: entradas, saídas, perdas e inventários periódicos
• Garantir a qualidade do atendimento e a experiência do cliente
• Monitorar indicadores de desempenho: faturamento, ticket médio, CMV e cancelamentos de delivery, e propor melhorias contínuas
• Assegurar o cumprimento dos padrões operacionais, de higiene e de qualidade da marca
• Fazer a interface com plataformas de delivery e time de gestão
• Participar das reuniões semanais de gestão e contribuir ativamente com soluções

Requisitos:

• Experiência comprovada como gerente ou subgerente em restaurante, lanchonete ou operação de food service
• Perfil de liderança: saber dar feedback, cobrar com respeito e engajar equipe
• Organização e atenção a processos
• Familiaridade com sistemas de PDV e aplicativos de delivery (iFood e similares)
• Identificação com alimentação saudável e com os valores da NATUH
• Experiência com gestão de CMV, ticket médio e indicadores financeiros básicos
• Vivência em redes ou operações com mais de uma unidade (diferencial)

Benefícios:

• Salário compatível com o mercado
• Remuneração variável atrelada a metas de resultado
• Celular da empresa
• Cesta básica
• Seguro de vida
• Vale-transporte
• Oportunidade de crescimento junto à expansão da rede